Метка: еда

Приготовить холодный крем-суп сальморехо - или салморехо - очень просто, даже проще чем гаспачо. Нужно взять несколько помидоров и пару зубчиков чеснока и взбить в блендере или другом кухонном приспособлении до состояния пюре. Добавить кусочки белого хлеба - дать им намокнуть и ещё раз всю эту смесь размешать. Добавить соль по вкусу и немного оливкового…

В очередной рыбный четверг приготовил тартар из лосося с соусом из авокадо. Вначале нужно приготовить соус. Использовал следующие ингредиенты, но всегда возможны изменения, никогда на этот счёт особо не парюсь - беру то, что под рукой. Под рукой было: Два спелых авокадо Зубчик чеснока Четвертинка луковицы Белая часть зелёного лука - три сантиметра Немного кинзы…

Рецепт традиционных афганских фаршированных лепёшек до безобразия прост. Вариантов, правда, много. Вот один из наиболее распространённых и типичных. Для начинки нарезаем луковицу, зелёный лук, петрушку, кинзу... Варим картошку и превращаем её в пюре. Соль по вкусу. Для макания делаем соус из йогурта или сметаны с добавление тёртого чеснока и молотого кориандра. Тесто лучше приготовить заранее,…

Это, наверное, лучшее моё блюдо... Короче, в глубокой тарелке перемешиваем натёртый сыр (70 г), яйцо, две столовых ложки сметаны и две чайных ложки муки. Поливаем пергамент оливковым маслом - можно даже протереть, чтобы оболочка будущего рулета не прилипла к бумаге. Пересыпаем смесь на пергамент и разравниваем по всей поверхности. Ставим в духовку при 170 градусах…

Каждый четверг, вы поняли... Рыбный день это святое, несмотря на пост с карантином и изоляцией. И пивка для рывка! Пьём Корону, поддержим Мексику в этот трудный час!

В любом случае, вес будет набираться... Ничего не поможет. Можно есть овощи, в данном случае тушёные в мультиварке. Но иногда хочется спечь и съесть пиццу.. ...с семенами чиа, естественно. К такому блюду хорошо подходит молоко. Иногда хочется грибочков с картошечкой и сметанкой! Ну тут молоком не обойдёшься! Короче, главное не набрать МНОГО лишнего веса. Будем…

Что касается еды, Москва может предложить почти всё. Но это всё не всегда то, что ожидаешь. Впрочем, Москва большая и где-то еда лучше, а где-то похуже. Короче, сегодня я решил попробовать армянскую и дагестанскую кухню в Гастроферме, есть такой фудкорт на районе. Большинство блюд в армянской столовой с незатейливым названием “Арарат” были с мясом, поэтому…

Решили с друзьями попробовать змеиного мяса, тем более, что до (а потом во время и после) этой процедуры немного злоупотребляли рисовой водкой, настоянной на змеях и скорпионах. Водка с кровью змеи, а потом и с её бьющимся (как мне показалось) сердцем, далась мне очень тяжело. А в остальном, всё было хорошо. PS. Вьетнам - хорошая…