Афганские фаршированные лепёшки болани
Рецепт традиционных афганских фаршированных лепёшек до безобразия прост. Вариантов, правда, много. Вот один из наиболее распространённых и типичных. Для начинки нарезаем луковицу, зелёный лук, петрушку, кинзу... Варим картошку и превращаем её в пюре. Соль по вкусу. Для макания делаем соус из йогурта или сметаны с добавление тёртого чеснока и молотого кориандра. Тесто лучше приготовить заранее,…

